ラーメンは麺を食らう食事。主役は麺です。
味の中心であり主役の麺を自家製麺する事でしかたどりつけない絶妙なバランスがあります。

スープは常に炊きながら出来立てを維持。食べるごとに麺の甘味が全体に広がり、美味しさが最後まで残ります。

浜松で作られた醤油を柱においた中華そばを提供しています。地元の方々にいつまでも愛されるどこか懐かしい味わいには、地元産の醤油はかかせない存在です。